Derthona Timorasso D.O.C. Luigi Boveri

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Prezzo riferito ad una confezione di 6 bottiglie

Derthona 2013 Timorasso Colli Tortonesi Luigi Boveri

Colore giallo paglierino intenso e luminoso, assume riflessi dorati con l’invecchiamento. Profumo intenso ed elegante con sentori fruttati e agrumati, fresco in gioventù, che evolve in piacevoli note minerali e di frutta.
Si serve alla temperatura di 12 °C
Annata di produzione: 2005
Grado alcolico: 13,5% Vol
Profumo intenso ed elegante con sentori fruttati e agrumati, fresco in gioventù, che evolve in piacevoli note minerali e di frutta. Matura nel tempo. Gusto caldo e strutturato di buona persistenza e ben equilibrato da una giusta acidità e mineralità.
Gli abbinamenti consigliati con il Derthona sono le torte salate, i risotti ai formaggi, piatti di pesce strutturati e salsati, formaggi media stagionatura e flan di verdure. Si serve alla temperatura di 12° C.
Il bicchiere consigliato per la degustazione del Derthona è di media ampiezza.
Annata di produzione: 2005
Uva: timorasso 100%
Zona di produzione: Piemonte, Colli Tortonesi
Terreni: marnoso calcareo
Esposizione e altimetria: sud est, 250 m s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot 4700 piante ha
Età delle viti: 8 anni
Resa per ettaro: 70 ql/ha
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata 18-20° C. Affinamento: viene affinato per 12 mesi in autoclave sulle fecce nobili periodicamente agitate. Imbottigliato, affina per altri 12 mesi in bottiglia.

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#cibo e bevande

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#collitortonesi

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